Sbírky

Zeleninové zahrady 1800

Zeleninové zahrady 1800

Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Před rokem 1900 neexistovalo chlazení a potraviny byly zřídka dodávány na dlouhé vzdálenosti, jako je tomu dnes. Obsah těchto zeleninových zahrad se lišil podle osobního vkusu a podnebí; obyvatelé různých ekosystémů museli upravit své zahrady tak, aby vyhovovaly tomu, co bylo ochotno v jejich oblastech růst.

Otevřete opylovaná semínka

Otevřená opylovaná semena jsou semena získaná z rostlin, které šly k semenům. Tato semena jsou uložena pro výsadbu v příštím roce. Mnoho hybridních odrůd, které vznikají křížením dvou odrůd zeleniny, kombinuje silné stránky těchto dvou odrůd, ale neprodukují semena. V 19. století se pěstovalo mnohem více nehybridizovaných odrůd zeleniny a další lidé si semena uchovali pro zahradu následujícího roku.

Organické zahradnictví

V 19. století nebyly k dispozici žádné syntetické pesticidy nebo hnojiva, takže všechny zahrady byly účinně organické. Zahradníci udržovali zdraví své půdy střídáním plodin, aplikováním zeleného i zvířecího hnoje a umožňováním plochám ležet ladem za účelem regenerace. Bylo použito mnoho technik spolupráce s půdou, aby se maximalizoval výnos a minimalizovaly problémy se škůdci a chorobami. Velmi běžnou technikou bylo střídání odrůd zeleniny, aby se minimalizovalo šíření jakýchkoli škůdců nebo chorob, které se v zahradě objevily. Mnoho zahradnických technik z 19. století se stále používá.

  • Otevřená opylovaná semena jsou semena získaná z rostlin, které šly na semeno.
  • Velmi běžnou technikou bylo střídání odrůd zeleniny, aby se minimalizovalo šíření jakýchkoli škůdců nebo chorob, které se v zahradě objevily.

Odrůda

V 19. století se běžně pěstovalo mnohem více druhů zeleniny, než se pěstuje dnes. Úspory z rozsahu a široká distribuce centrálně pěstované zeleniny snížily rozmanitost druhů zeleniny na zlomek toho, co existovalo před 200 lety. Zatímco masivní pěstování několika kmenů umožňuje pokles cen, snížila se odolnost vůči chorobám a moru, který je vlastní odrůdě. Dnešní monokultury jsou náchylnější k chorobám, protože nemoci se mohou snáze šířit stejnými rostlinami. Tato onemocnění jsou kontrolována velkými dávkami syntetických pesticidů. Vyšší časové nároky a potíže spojené s přepravou v 19. století také odrazovaly od širokého šíření jednotlivých kmenů a pomohly zachovat rozmanitost odrůd zeleniny a udržování určitých kmenů v místních oblastech.

Praktičnost

Ačkoli v 19. století bylo mnoho jedinců, kteří pečlivě pěstovali exotické rostliny, jako jsou orchideje nebo vzácnou zeleninu, většina zeleninových zahradníků se pěstovala, aby uživila sebe a své rodiny, a výsledkem bylo, že většina zeleninových zahrad byla omezena na odrůdy, které byly vysoký obsah bílkovin a ten by v místních podmínkách dobře rostl. Většina zahrad obsahovala brambory, kukuřici, fazole, rajčata, brokolici a okurky a sezónní listovou zeleninu, jako je hlávkový salát a kel.

  • V 19. století se běžně pěstovalo mnohem více druhů zeleniny, než se pěstuje dnes.
  • Vyšší časové nároky a potíže spojené s přepravou v 19. století také odrazovaly od širokého šíření jednotlivých kmenů a pomohly zachovat rozmanitost odrůd zeleniny a udržování určitých kmenů v místních oblastech.


Podívejte se na video: Zahrada u řadovky. Inspirativní zahrada. Flera TV (Leden 2022).